Стане ли въпрос за испанска кухня и всички се сещат за паеля и тортия... Е, паелята вече сме ви я представяли в рубриката „Хапвай с нас” на fortisimo.eu. Време е обаче да ви опишем рецептата за тортия.
Или казано иначе дебел омлет с картофи и яйца, който на всичкото отгоре е вкусен, евтин и лесен за приготвяне. В Испания той се консумира по всяко време, без значение дали е топъл или студен.
За четири порции са необходими:
6 големи картофа (обелени и нарязани на тънки шайби)
2 глави лук (нарязани на шайби)
6 яйца
300 мл. зехтин/олио
Подправки: сол и черен пипер на вкус
Може да използвате домати за гарнитура.
1. Загрейте олиото в тиган с незалепващо покритие с капак. Сложете лука и картофите, разбъркайте, захлупете с капака и оставете зеленчуците на тих огън за около 20 мин.
2. Отцедете мазнината. Оставете в тигана не повече от 1 супена лъжица олио или зехтин.
3. Разбийте яйцата като за омлет и ги сипете при картофите и лука. Сложете сол и пипер на вкус.
4. В добре загретия котлон изсипете яйцата при картофите. Оставете ги на средно силен огън за 5 минути. Обърнете омлета с помощта на чиния и го върнете отново на котлона, за да се запържи за 5 мин. и от суровата страна.
5. сервирайте тортията нарязана на парчета с гарнитура от пресни домати.
Да ви е сладко.
fortisimo.eu, снимка cookuk.co.uk
0 коментара