Сещате ли се за моменти, в които изведнъж ви се дояжда нещо? Неее, не говоря само за периода на бременност, просто, случва се да ти се дояде нещо и да си мислиш за него, докато не го сготвиш или пък поръчаш.
Така стана с моето – Телешко варено. Два дни мислих за него и накрая го сготвих. Вече спокойно мога да споделя приготвянето му с вас. Обикновено се придържам към класическата рецепта, но всеки път добавям по нещо различно. Днес прибавих малко нарязан праз и половин червена пиперка и съвсем не съжалявам. Ето и продуктите.
Продукти:
• 400 грама телешко месо (най-добре от бут )
• 1 – 2 моркова
• 2 – 3 картофа
• 1 глава лук
• малка бучка краве масло (1 супена лъжица )
• парче Праз и червена пиперка
• целина (може и суха), магданоз
• сол и черен пипер
Телешкото се измива добре, отстраняват се ципите и се нарязва на парчета. Слага се да ври, а след като кипне, се излива водата, в която е вряло. Месото отново се слага на котлона с нова студена вода. След като поври 15-тина минути, добавете солта и няколко зрънца черен пипер. След още 15 мин. изсипете нарязания лук, праз, пиперка и моркови. Телешкото трябва добре да се свари, затова не бързайте. Добре е да поври още 30-тина минути със зеленчуците и тогава да прибавите нарязаните на кубчета картофи. След като и те се сварят, добавете бучката масло и поръсете с магданоз. Някои слагат и ситно нарязан домат преди да свалят телешкото варено от котлона. Аз лично предпочитам доматите на салата! Да ви е сладко!
Ако имате под ръка и други вариации на телешко варено, споделете ги!
С удоволствие ще публикуваме ваши любими ястия!
За fortisimo.eu – Калина
ядо направи този коментар
25.11.2010 (чт) 16,00,07 EET
Нася Георгива направи този коментар
18.05.2011 (ср) 10,59,56 EEST